DIAGNOSTICA DI VALORIZZAZIONE RISERVATA
Ristoranti & Catering
Analisi di mercato specifica per aziende di Ristoranti & Catering con sede a Berna.
Valutazione Pro-Forma
La domanda di mercato a Berna per asset di Ristoranti & Catering rimane forte.
FATTORE CHIAVE
"Frammentazione massiva, alto tasso di insuccesso successorio, premio margine catering."
Multipli Locali (Est.)
2.0 - 3.5x Statutory
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Impatto della Dimensione sulla Valutazione (DACH 2025)
| Classe Dimensionale | Intervallo Multiplo | Impact |
|---|---|---|
| Micro (< 1M CHF EBITDA) | 1.4x - 1.9x | -33.3% |
| Piccolo (1M - 2M CHF EBITDA) | 1.9x - 2.6x | -6.7% |
| Transizione (2M - 5M CHF EBITDA) | 2.3x - 3.2x | +11.1% |
| Lower Mid-Market (5M - 10M CHF EBITDA) | 3.2x - 4.3x | +33.3% |
| Mid-Market (> 10M CHF EBITDA) | 4.0x - 5.5x | +66.7% |
Source: NIMBO, Dealsuite, KPMG, SECA, Practitioner Interviews // Niche Baseline: 2.75x
Mercato Ristoranti & Catering a Berna
Berna — riconosciuto per una solida base industriale, un'infrastruttura MedTech avanzata — rappresenta un mercato significativo per le aziende di Ristoranti & Catering in Svizzera. L'ambiente commerciale locale è modellato dal profilo economico del cantone, offrendo opportunità distinte per acquirenti e venditori in questa nicchia.
I multipli EBITDA attuali per le aziende di Ristoranti & Catering variano da 2.0 - 3.5x (fiscale) a 3.0 - 5.0x (transazione), riflettendo un'opportunità di arbitraggio moderata. Il trend del settore è stabile, guidato da: Frammentazione massiva, alto tasso di insuccesso successorio, premio margine catering. Ciò posiziona Berna come un mercato notevole nel più ampio settore Turismo & Gastronomia.
Berna — Panoramica economica
- Imposta
- 21.6%
- #24/26
- Aziende
- 56'800
- 99.4% SME
- Disoccupazione
- 1.8%
- Salario mediano
- CHF 6'780
- /mese
- Successione
- 34%
- proprietari 55+
Perche Ristoranti & Catering a Berna?
Berna offre una base economica diversificata con 56'800 aziende. Pur non essendo un hub primario per Ristoranti & Catering, il cantone offre un ambiente fiscale competitivo e una forza lavoro qualificata che creano condizioni favorevoli.
- Lo status di capitale federale garantisce una base stabile di domanda legata al governo per IT, consulenza e servizi professionali
- Cantone bilingue (tedesco/francese) con un ruolo di ponte unico tra le regioni linguistiche, prezioso per le aziende attive a livello nazionale
- Cluster consolidato di produzione di precisione e orologeria nella regione di Biel/Bienne con profondi network di fornitori
Impatto fiscale sulla valutazione
Con l'aliquota fiscale effettiva del 21.6% di Berna (posizione #24/26), la ritenzione EBITDA post-imposte e del 78.4%. Questo influenza direttamente le valutazioni nel settore Ristoranti & Catering.
FAQ: Ristoranti & Catering a Berna
Quante aziende Ristoranti & Catering ci sono a Berna?
Berna ha 56'800 aziende in totale. Il numero specifico di aziende Ristoranti & Catering fa parte del panorama industriale piu ampio.
Qual e l'aliquota fiscale delle societa a Berna?
L'aliquota fiscale effettiva a Berna e del 21.6%, posizione #24 su 26 cantoni.
Quali sono i multipli di valutazione Ristoranti & Catering a Berna?
I multipli EBITDA statutari attuali per Ristoranti & Catering vanno da 2.0 - 3.5x. I multipli transazionali sono di 3.0 - 5.0x. Questi sono influenzati dall'ambiente fiscale di Berna.
Qual e la situazione della successione aziendale a Berna?
L'ampia base agricola e manifatturiera tradizionale di Berna significa che una quota sproporzionata di aziende a conduzione diretta dovrà affrontare la successione nel prossimo decennio. Il settore turistico dell'Oberland bernese, con molti hotel e ristoranti a conduzione familiare, aggiunge urgenza alla sfida.
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